Apfelkuchen mit Toffee
· einfach lecker & 3 x anders ·
”Mit ein paar Kokosflocken aufgehübscht.
Für alle, die nicht genug von Toffee bekommen können, verteilen jetzt noch Toffee Creme und gehackte Toffees Soft auf dem Kuchen!
Wie möchtest Du Deinen Kaffee? Mit Kuchen!
Heute gibt es Apfelkuchen mit Toffeekruste!
Mit Apfelkuchen mit Toffee zeige ich euch hier nun meine 3. Variante zu…
Apfelkuchen · einfach lecker & 3 x anders!
Besonders leicht und flott in der Zubereitung ist ein Apfelkuchen aus leckerem Rührteig und säuerlichen Äpfeln.
- Apfelkuchen mit Sahnetuffs
- Apfelkuchen mit fast ganzen Äpfeln
- Apfelkuchen mit Toffee
Variante 1 und 2 verlinke ich euch unten ↓ *smile
REZEPT
Apfelkuchen mit Toffee
Zutaten
125 g weiche Butter • 100 g Zucker • 1 Pck. Vanillezucker • 1 Prise Salz • 3 Eier (Gr. M/L) • 200 g Weizenmehl • 2 getrichene TL Backpulver • 2 EL Milch • 750 g säuerliche Äpfel, z.B. Topaz • etwa 50 g Butterstückchen • Toffee Creme • ein paar Toffees (soft)
Verzierung
Toffee Creme und gehackte Toffees Soft.
Vorbereitung
Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Äpfel schälen/ entkernen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Mehl sieben und mit Backpulver gut vermengen. Holzstäbchen für die Garprobe bereithalten.
Backofen auf 180 C° Ober/Unterhitze oder Heißluft 160 C° vorheizen. #Backzeit ca. 45 Minuten auf dem Rost im unteren Drittel. Droht der Kuchen zu dunkel zu werden, einfach mit Backpapier abdecken. *kniep
Zubereitung
Weiche Butter in einer Schüssel mit dem Mixer geschmeidig rühren. Anschließen Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und unterrühren bis eine gebundene Masse ensteht. Die Eier jeweils einzeln ca. eine Minute auf höchster Stufe unterrühren. Vorbereitetes Mehl/Backpulver im Wechsel mit der Milch in zwei Portionen unterrühren. 2/3 der gewürfelten Äpfel unterheben und den Teig anschließen in die Springform füllen. Mit den restlichen Apfelstückchen den Kuchen belegen und mit gehackten Toffees bestreuen. Zum Schluss Butterstückchen verteilen.
Und ab in den Ofen! Am Ende der Backzeit mit dem Holzstäbchen eine Garprobe durchführen. Haftet kein Teig am Stäbchen, ist der Apfelkuchen fertig gebacken.
Springformrahmen nach dem Backen entfernen und Kuchen auf einem Auskühlgitter auskühlen lassen.
Apfelkuchenduft ist Heimat!
Mein Tipp 
Du möchtest lieber einen süßlich schmeckenden Apfel verwenden, dann füge dem Rührteig den Saft einer halben Zitrone bei.
Mein Tipp Statt Vanillezucker kannst du auch sehr gut Tonka-Zucker mit echter Vanille verwenden, diesen erhältst du in der Backabteilung eines gut sortierten Supermarktes. Schon beim Öffnen des Tütchens strömt dir ein himmlischer Duft nach intensiver Vanille entgegen!
Mein Tipp Süße Schlagsahne macht den Apfelkuchen besonders köstlich!
Fehlt nur noch eine köstliche Tasse Kaffee…*mhhhh
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