Cupcake °Hiphop Karneval

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Titelbild Cupcake °Hiphop Karneval

”…für alle Jecken im Karneval & für die, die einfach leckere Cupcakes mögen…”*mhhh

”…mein fröhlicher…

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Vanilleküchlein mit einem Topping aus Aprikosencreme & Macadamianüsse

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”…das Besondere an diesem Cupcake ist, dass er wunderbar luftig & leicht daherkommt & 

…mit seinem feinen Vanillearoma schmeckt er hervorragend …”

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”…mit seinem reinen wie feinen Geschmack, lässt er jedes Topping zum Star werden, denn er hält sich dezent zurück…

…so kann sein Häubchen ganz & gar zur Geltung kommen…”*mhhh

”…ein echter Alleskönner, gehört für mich zu den Basics in meiner Homebäckerei…”*jipieee

 

”…sein Topping ist eine Verbindung aus leichter

Frischkäsebuttercreme & Fluff 

…verfeinert mit Aprikosenmarmelade & abgerundet mit salzigen Macadamianüssen…”

”…schmeckt nicht..?…gibt’s nicht..!…probieren..!…*grins

”…verziert mit selbstgemachten Luftschlangen & Streukonfetti aus Fondant…”

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”…Eva hat aus Fondant feine Schnüre geschnitten und diese vorsichtig um einen Strohalm zu Luftschlangen gewickelt

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…und nachdem die Luftschlangen getrocknet waren, wieder vorsichtig vom Strohhalm gelöst…”

”…die dünne Schicht, die zwischen Cupcake & Creme zu sehen ist, ist eingezogener Vanillesirup…ich habe die Cupcakes im noch warmen Zustand mit Vanillesirup eingepinselt, denn so schmecken sie wunderbar saftig…*klimper 

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”…mit einer feinen Spritztülle  hat Eva das Streukonfetti ausgestochen…”

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”…hält sich sehr gut ein, zwei Tage abgedeckt im Kühlschrank frisch…& ganz wichtig, ca. eine 1/2 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich alle Aromen voll entfalten können…”*kniep & smile

Tipp Die Verzierung aus Fondant erst kurz vor dem Servieren aufbringen. Bei übrig gebliebenen Cupcakes, die Verzierung einfach abnehmen (im Kühlschrank weicht sie auf) und vor dem nächsten Anbieten flott eine neue aufbringen…*kniepalso..!…immer etwas mehr Verzierung anfertigen. Sie lässt sich nach dem Trocknen prima in Frischhaltedosen aufbewahren.

!!!

Was ist das..?..Fluff-Marshmallow..?..°Download

„Fluff-Marshmallow“ ist eine Schaumzuckercreme, in Amerika wird sie gerne als Brotaufstrich verwendet.

Bei uns auch bekannt unter dem Begriff „Mäusespeck“. Bestehend aus Zucker (ca. 75 %), Eischnee, Geliermittel, Aroma- und Farbstoffen. Oft wird aus Kostengründen Gelatine als Geliermittel genommen. Es gibt aber auch Marshmallows (deutsch °Sumpfmalve), mit koscherem (unbedenklichem) oder pflanzlichem Geliermittel, wie Agar-Agar oder auch Carrageen. Marshmallow-Fluff (Creme) verzichtet ganz auf Geliermittel. 

Außderdem lassen sich Cupcakes & Muffins mit Fluff-Marshmallow schnell & unkompliziert füllen.

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K*lick Link Rezept Cupcake °Hiphop Karneval

K*lick Link Rezept Topping °Frischkäsebuttercreme Aprikose-Macadamia

”…außerdem:

Spritzbeutel & geschlossene Sterntülle (z.B. von KAISER 15 mm 51-0) Zucker-Dekor Clown (z.B. von GÜNTHART – Aus feinem Zuckerguss) Fondant (z.B. in rot & gelb) & Muffin-Papierbackförmchen…”

K*lick Link Rezept °Aprikosenmarmelade 

Aprikosenmarmelade Titelbild

Verfasst von

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