Einfacher Käsekuchen ohne Boden

Einfacher Käsekuchen ohne Boden

♡ №1 / März 2020

Oder: Back mir mal ratz-fatz einen köstlichen Cheesecake…mhmmm

Der Käsekuchen, Cheesecake oder auch Quarkkuchen, ganz egal wie wir ihn nennen möchten, ist ein, wenn nicht sogar der Liebling vieler Kuchenfans. Seine Hauptbestandteile sind Quark, Frischkäse, Eier, Milch und Zucker. Mit Boden oder ohne Boden, gedeckt oder gefüllt, aber auch natura oder mit Früchten gepimpt schmeckt er einfach lecker! Mein Käsekuchen heute war eine Inspiration und Wunsch meines Mannes und wie könnte ich da nein sagen, also wirbelte ich kurzerhand mit Quirl & Co. durch die Küche und siehe da, das ging ja wirklich einfach und flott! #smile

“ …Kuchen stellt keine dummen Fragen, KUCHEN versteht!
#stimmt#doch#oder?#haha

Kennt ihr das auch, das Gefühl nicht mehr warten zu können? Ja? Mir ging es so als mein abgekühlter Käsekuchen vor mir stand…jumy, aber die Vernunft hat dann doch gesiegt, denn Mr. Käsekuchen sollte auf jeden Fall hier auf meinen Blog landen! Es half also alles nichts, ich baute schnell meine Kamera auf, der Wintergarten war an diesem Tag der perfekte Ort für ein unkompliziertes Fotoshooting, nicht zuletzt wegen des schön weichen Lichtes…. ♡

Warum dieser Käsekuchen?

Mein Einfacher Käsekuchen ohne Boden hat für mich zwei schlagkräftige Gründe, warum ich ihn mit euch teilen möchte. Erstens sind die Zutaten ganz flott miteinander verrührt und er hat eine sooo lecker cremige Konsisten und zweitens kommt dieser Käsekuchen sehr gut ohne Boden aus, soll heißen, er hat keinen Boden und somit den schönen Nebeneffekt auch weniger Kalorientierchen! Genau, und ich vermisse ihn auch nicht, also den Boden und ich finde ein cremiger Käsekuchen geht einfach immer! In meinem Rezept verwende ich Quark mit einem Fettgehalt von 20%, ihr könnt ihn aber auch problemlos gegen Magerquark austauschen. #kniep#jiepieee#weniger#kalorien

So schade, dass ich jetzt in diesem Moment keinen so schmatzig cremigen Käsekuchen fertig gebacken habe, da läuft mir doch schon wieder das Wasser im Mund zusammen …#mhmmm und euch? Auch! Dann ist das jetzt der richtige Moment für mein Rezept zu meinem einfachen Käsekuchen mit „ohne“ Boden, habt viel Freude damit…#bitteschön

REZEPT

Einfacher Käsekuchen ohne Boden

Oder: Back mir mal ratz-fatz einen köstlichen Cheesecake…mhmmm

Gericht Dessert, Käsekuchen, Kuchen
Keyword Käsekuchen, Käsekuchen einfach, Käsekuchen ohne Boden, Rezept Käsekuchen
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Kuchen Ø 20 cm
Autor Blog Sissilys Home | Gaby Kuhl

Zutaten

ZUTATEN:

  • 500 g Quark, 20 % (optional Magerquark)
  • 200 g Sahne
  • 100 g Schmand
  • 2 Eier, M/L
  • 1 TL Vanilleextrakt (Alternativ: 1 Pck. Vanillezucker)
  • 100 g Zucker
  • 1 Beutel Vanillepudding
  • 1/4 TL Zitronenabrieb
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Puderzucker, zum Bestäuben des Käsekuchens

Anleitungen

Käsemasse

  1. Backofen auf 160° (Umluft) vorheizen.

  2. Springform mit Butter einpinseln.

  3. Alle Zutaten mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine zuerst auf kleiner Stufe verrühren und anschließend kurz auf hoher Stufe.

  4. Käsemasse in die vorbereitete Springform füllen und auf mittlerer Schiene für 60 Minuten in den Backofen schieben.

  5. TiPP ♡ Nach etwa 35 Minuten Backzeit den Käsekuchen für zwei Minuten aus dem Backofen nehmen, auf einem Kuchengitter kurz abkühlen lassen und anschließend zu Ende backen. Oft lässt sich so ein Reißen des Käsekuchen verhindern.

  6. Nach dem Backen den Käsekuchen noch in der Backform auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen. Anschließend auf eine Tortenplatte setzen.

  7. Erst vor dem Verzehr den Käsekuchen mit Puderzucker bestäuben.

  8. TiPP ♡ Der Käsekuchen kann nach dem Auskühlen noch in der Springform abgedeckt in den Kühlschrank gestellt werden. Kalt schmeckt er besonders lecker! Er hält sich im Kühlschrank mehrere Tag frisch und lässt sich besonders gut schneiden, auch in sehr schmale Stücke.

    🔻Springform Ø 20cm. Bei normal großer Springformgröße die doppelte Menge verwenden.

  9. Viel Freude beim Nachbacken!

    Gaby ♡

Rezept-Anmerkungen

“ Hast du schon etwas Nachgebacken? Dann verlinke mich gerne auf Instagram mit @sissilyshome oder tag mich ganz einfach mit dem Hashtag #sissilyshome. So kann ich ganz leicht deine Backköstlichkeiten endecken! Ich fände es wunderbar und würde mich sehr darüber freuen. Allerliebsten Dank dafür.  Deine Gaby

REZEPT ENDE

Einfacher Käsekuchen ohne Boden

TiPP ♡



Der Käsekuchen kann nach dem Auskühlen noch in der Springform abgedeckt in den Kühlschrank gestellt werden. Kalt schmeckt er besonders lecker! Er hält sich im Kühlschrank mehrere Tag frisch und lässt sich besonders gut schneiden, auch in sehr schmale Stücke.

Nach etwa 35 Minuten Backzeit kannst du den Käsekuchen für zwei Minuten aus dem Backofen nehmen, auf einem Kuchengitter kurz abkühlen lassen und anschließend zu Ende backen. Oft lässt sich so ein Reißen des Käsekuchen verhindern.

Tausche die Quarkstufe 20% gegen die Magerquarkstufe aus, so kannst du zusätzlich etwas Kalorien sparen, falls du das gerne möchtest.

Zu Käsekuchen schmecken frische Früchte, wie Heidelbeeren oder Erdbeeren sehr lecker.

🔻Springform Ø 20 cm. Bei normal großer Springformgröße die doppelte Menge verwenden.

…natürlich schmeckt auch Schlagsahne lecker zu Käsekuchen #mhmmm

“ Ihr müsst diesen Käsekuchen unbedingt mal probieren!
Schöne köstliche Momente für euch.
Eure Gaby

Sissilys Home Instagram

Something is wrong.
Instagram token error.
Mehr lesen…

Orange-Mascarpone-Torte zu Ostern

Orange-Mascarpone-Torte zu Ostern Oder: Bikuittorte gefüllt mit Mascarpone-Frischkäsecreme, verfeinert mit Banane, Holundersirup und ein Topping aus Zartbitterschokolade …yumy

Weiterlesen

Johannisbeer-Schoko-Torte mit Vanille-Baiser-Fluff

Johannisbeer-Schoko-Torte mit Vanille-Baiser-Fluff | Habt ihr schon einmal ein Baiser-Fluff gegessen? Ja! Nein? Wenn nicht, müsst ihr dieses supercremige Baiser unbedingt mal probieren! Ich bin mir sicher, ihr werdet diesen Gaumenschmaus nicht mehr vergessen wollen! Meine Johannisbeer-Schoko-Torte mit Vanille-Baiser-Fluff ist ab jetzt ein neuer Klassiker in meiner Familie…

Weiterlesen

Cremetorte mit Himbeeren und Brombeeren

Cremetorte mit Himbeeren und Brombeeren | Schmeckt eine Torte auch mit Tortencreme in Pulverform aus der Backabteilung? Vorab, ja. Kann mann durchaus machen und muss man sich auf keinen Fall schämen, sollte man sich für eine fertige Tortencreme entscheiden, das heißt, ganz fertig ist sie natürlich nicht. Damit es überhaupt eine Creme wird, müssen wir dem Pulver noch Milch oder/und Sahne hinzufügen…

Weiterlesen
Das könnte dich auch interessieren…

Verfasst von

Mein Name ist Gaby und eine köstliche Torte begeistert mich genauso wie eine zauberhaft schöne Rose. Ich bin eine „Lifestyleloverin@Home“. Küche, Haus & Garten sind mein liebstes Atelier für schöne Inspirationen und kleine Geschichten, von ku(h)linarisch bis dekorativ.

2 Kommentare zu „Einfacher Käsekuchen ohne Boden

    1. Liebe Saadet, wie ich mich freue, dass dir mein Käsekuchen so gut gefällt. 😍 Vielen Dank für dein schönes Lob auch zu den Bildern und Bitteschön, sehr gerne, es ist ein Rezept, dass ich sehr gerne verwende.😋

      Liebe Grüße zurück 🙋🏻‍♀️💕
      Gaby

Schreib mir gerne einen Kommentar...

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.