Streuselkuchen mit Aprikosen

Streuselkuchen mit Aprikosen

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August, 28 2019

Oder: Es duftet und schmeckt so herrlich nach Kindheit ♡

Streuselkuchen mit Aprikosen

Wisst ihr noch, wie früher Omas Streuselkuchen mit Obst geschmeckt hat? Frisch aus dem Ofen! …mhmmm…nach pure Sommerlust und Barfuß durch den Garten tigern, nach spritzige Limonade mit dem Strohhalm aus der Flasche schlürfen und Schmetterlingen beim Tanzen zusehen ♡

“…hui, da möchte ich nochmal kurz Kind sein und die Freiheit genießen, welcher ich mir als Kind natürlich gar nicht bewusst war.

Ich kann diesen verführerischen Kuchen noch heute förmlich riechen und auch schmecken, besonders lecker ist mir Streuselkuchen mit süßen Aprikosen in Erinnerung geblieben…nur her damit, yummy…

Schau mal!!

Obstabteilung machte mir Lust aufs Backen

Als ich dann die köstlichen Aprikosen in der Obstabteilung zuerst roch und dann sah, wusste ich sofort, dass ich unbedingt diesen leckeren Streuselkuchen mit Aprikosen aus meiner Kindheit nachbacken wollte!

Wie war noch gleich das Rezept (?), haben wir das noch irgendwo? Mama hat es doch auch gebacken…(?)…egal, es wird auf jeden Fall lecker, dachte ich und suchte mir die schönsten Aprikosen raus. #vorfreude

Streuselkuchen mit Aprikosen

Welche Backform für meinen Streuselkuchen?

Springform oder Hefekranzform

Jetzt muss ich euch mal verraten, dass ich, also…wie soll ich es sagen ..?.., ja, dass ich es gerne auch mal anders handhabe, als man es normalerweise so macht! Und schon wird aus einem Klassiker ein Kreativer! #smile

Vor ein paar Jahren sagte mal ein schlauer Mensch zu mir „trau dich, trau dich einfach…“, seither begleiten mich stets diese kleinen Worte in meinem Alltag, welche mir damals sehr geholfen haben. Holdrio, wo bin ich jetzt gelandet, flott zurück zur Backform!

Streuselkuchen mit Aprikosen

Also, ich gebe ja zu, als ich mich kurzerhand für die Hefekranzbackform entschied, dachte ich nicht darüber nach, ob ich einen mit Obst gefüllten Streusel-Kuchen-Kranz überhaupt stürzen könnte! #grins Ach, sagte ich mir, dann werden es eben Streusel-Kuchen-Happen aufgehübscht mit Sahne und köstlichem Arpikosenkompott, soooo einfach ist das. #warum#auch#nicht

Streuselkuchen mit Aprikosen
Streuselkuchen mit Aprikosen
Streuselkuchen mit Aprikosen

Und, was meint ihr? Gefällt euch mein Streusel-Kuchen-Happen? Ich sage euch, zum REINKNIEN köstlich! Hier war mein Aprikosenstreuselkuchen noch gut warm und mit Sahne und dem „ratz-fatz“ selbstgemachten Aprikosenkompott (das Rezept dazu bekommt ihr in kürze), ein Gedicht….mhmmm Habt ihr schon mal Marillenknödel gegessen, dann kennt ihr diesen leckeren Geschmack von warmen Marillen im Teig? Genauso!!! #zehn#stück#schaff#ich#locker ….Spaaaß ha-ha

Juhu und das Stürzen hat einwandfrei funktioniert!

“ Okey, mit ein paarmal Klopfen auf den Backformboden. #jap

Streuselkuchen mit Aprikosen

Nachdem mein Streuselaprikosenkranz vollständig ausgekühlt war, konnte ich ihn tatsächlich stürzen! Ganz so von alleine wollte er zwar nicht aus der Form rutschen, aber nachdem ich einige Male auf den Backformboden geklopft habe, kam der ganze halbe Kranz (Die andere Hälfte war ja inzwischen schon aufgefuttert!) problemlos aus der Form geploppt.

Deswegen hier flott mein TiPP♡, die Backform zuvor unbedingt sehr gut ausbuttern und mit Paniermehl ausstäuben. Ich schwöre auf Paniermehl! ♡ #kniep#erfahrungswerte#falmilientradition#zuverlässig

Flott aufgehübscht!

Mein folgendes Rezept könnt ihr sowohl für eine Springform mit dem Durchmesser von ca. 26 cm, wie auch für eine Hefekranzbackform von bis zu ca. 32 cm verwenden.

Funktioniert das auch mit einer Backmischung für Streuselkuchen?

Ja, absolut kein Problem. Und ACHTUNG! Hier kommt jetzt unbezahlte Werbung aus Überzeugung, denn ich verwende gerne …habe ich auf Vorrat Zuhause… die Backmischungen von der Horbacher Mühle , in diesem Fall die Backmischung „Für freche Früchtchen Backmischung (720g)“. Hierzu folgendes Zitat…

Zitat: „Auch die „Für freche Früchtchen“ Backmischung kommt wieder ganz ohne „Schnick-Schnack“ aus. Frisch gemahlenes Dinkelmehl aus unserer Mühle, verfeinert mit Zucker, Bio-Reinweinstein Backpulver und etwas Vanillezucker machen die Backmischung so ausgewogen.“ 

Quelle: Produktinformationen

Warum ich gerade diese Backmischungen gerne verwende, möchte ich hier flott mit folgendem Zitat erleutern:

Zitat: „Wir produzieren stets in kleinen Mengen und ohne Zusätze. Unsere Mehle sind damit zu 100% naturbelassen. Aber nicht nur das. Durch unser besonderes Mahlverfahren, dem sogenannten Kurzhochmahlverfahren, enthält unser Mehl besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe und es geht hervorragend auf, da es kühl gemahlen wurde.  Anschließend wird es liebevoll mit der Hand in eine Kraftpapiertüte mit Pergamenteinsatz verpackt. Dadurch ist unser Mehl besonders geschützt. „

Quelle: Horbacher Mühle
…auch wenn ich meist meine eigenen Rezepte backe, finde ich es praktisch, gute Backmischungen im Vorratsregal stehen zu haben.

Wenn ihr mögt, könnt ihr also gerne eine Fertigbackmischung verwenden, solltet euch dann aber bzgl. der Backzeiten an die Angaben der Packung orientieren. #kniep

„…vielleicht habt ihr einen TiPP für mich, denn ihr kennt und verwendet hin und wieder auch eine gute Backmischung?

Wer ist Wer? Oder: Wie funktioniert das Rezept mit welchem Streuselkuchen?

Das ist schnell erklärt, denn meinen Arikosenkuchen aus der Springform, habe ich mit meinem eigenem ganz einfachen Streuselkuchenrezept gebacken (s. Rezept). Meinen Streusel-Aprikosen-Kranz habe ich mit der Backmischung der Horbacher Mühle gebacken. Aber, ihr könnt die Streuselkuchen aus beiden Varianten backen. #lecker

TiPP ♡

“ …mögt ihr euren Streuselkuchen gern mit etwas mehr Biss, dann verwendet doch mal einfach Weizenvollkornmehl, anstatt 150 g Butter, nehmt ihr dann aber 180 g Butter.

„So, und jetzt hier mein Rezept zu Streuselkuchen mit Aprikosen. Oder: Es duftet und schmeckt so herrlich nach Kindheit ♡

#kindheitserinnerungen#obsternte#aus#omas#garten#bio#köstlich

REZEPT

Rezept Streuselkuchen mit Aprikosen
Rezept Streuselkuchen mit Aprikosen

Viel Freude beim Nachbacken ♡

Streuselkuchen mit Aprikosen

Kennt ihr schon mein Rezept zu meiner Himbeer-Windbeuteltorte ? Nein? Es ist mit der Beitrag, der am häufigsten von euch aufgerufen wird und Achtung, jetzt kommt ein wenig Stolzsein, denn meine Windbeuteltorte wurde mal auf 22.000 Broschüren für Weiterbild abgedruckt…#rote#Wangen

„Schmeckt auch mit anderen Beeren köstlich.“

Ihr Lieben, lasst den August lecker ausklingen, vielleicht ja mit Streuselkuchen und genießt den Spätsommer...

eure Gaby

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Verfasst von

Mein Name ist Gaby und eine köstliche Torte begeistert mich genauso wie eine zauberhaft schöne Rose. Ich bin eine „Lifestyleloverin@Home“. Küche, Haus & Garten sind mein liebstes Atelier für schöne Inspirationen und kleine Geschichten, von ku(h)linarisch bis dekorativ.

2 Kommentare zu „Streuselkuchen mit Aprikosen

  1. Guten Morgen liebe Gaby! Das sieht alles sooooo köstlich aus und ich komme überhaupt nicht mehr in die Küche, um Rezepte auszuprobieren 😉 Vielleicht im September 🙂 Dir eine zauberhafte Sommerwoche <3

    1. Einen wundervollen guten Morgen lieber Arno! Dankeschön! 😍 Wenn es draußen wieder ruhiger wird, schaffst Du es ganz sicher auch wieder in die Küche. 😀 Mir geht es ähnlich, ich backe und fotografieren, aber mir fliegt die Zeit davon um die Beiträge dazu zu schreiben. Der Sommer und Garten findet halt draußen statt. 😁 Hab auch Du eine schöne Sommerwoche, genieße sie! ❤️

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