Wiener Polsterzipf

Schmalzgebäck Wiener Polsterzipf

Titelbild Schmalzgebäck Wiener Polsterzipf

Schmalzgebäck °Wiener Polsterzipf

”…*Wiener Polsterzipf

…gefüllt mit Wiener Powidl…”

Schmalzgebäck °Wiener Polsterzipf

Schmalzgebäck °Wiener Polsterzipf

”…das Schmalzgebäck ist eine österreichische Spezialität…”

”…*Wiener Polsterzipf wird mit Marmelade gefüllt…gerne auch mit …säuerliche Johannisbeermarmelade…”

”…wir haben sie mit Wiener Powidl gefüllt…”

Wiener Powidl °frey

”…Powidl (tschechisch povidla) ist eine Spezialität in der böhmischen & österreichischen Küche, es wird zum Füllen von Buchteln, Kolatschen sowie Powidltascherln, Powidlkuchen & Germknödel verwendet…& natürlich auch als Brotaufstrich…”
”…traditionell wird das Zwetschkenmus ohne zusätzlichem Zucker über einige Stunden ohne Deckel  und mit dem dadurch verbundenem Reduzieren an Flüssigkeit zu einem dicken Mus eingekocht

…ständiges Rühren ist unabdingbar…” 

”…Powidl, der am Ende noch mit Innländerrum verfeinert wurde, wie beim Wiener Powidl von °frey, bekommt noch eine besondere Geschmacksnote…”
”…Innländerrum ist umgangssprachlich auch unter „Stroh Rum“ bekannt…”

Schmalzgebäck °Wiener Polsterzipf

”…Aprikosenmarmelade passt auch ganz wunderbar als Füllung…”*jamjam

Schmalzgebäck °Wiener Polsterzipf

Rezept Schmalzgebäck °Wiener Polsterzipf

 ”…in Österreich gibt es Orte, an denen die Redewendung…“es schneit Polsterzipfe“… gebräuchlich ist, damit ist ein starker Schneefall in großen Flocken gemeint & mit…“mich lässt der Polsterzipf nicht los“…meint der Österreicher, das er morgens nicht aus dem Bett kommt…”*gähn & grins

Bon Appetit

”…siehe auch Schmalzgebäck °Mutzenmandel…”*kniep 

 

Verfasst von

Mein Name ist Gaby und eine köstliche Torte begeistert mich genauso wie eine zauberhaft schöne Rose. Ich bin eine „Lifestyleloverin@Home“. Küche, Haus & Garten sind mein liebstes Atelier für schöne Inspirationen und kleine Geschichten, von ku(h)linarisch bis dekorativ.

3 Kommentare zu „Wiener Polsterzipf

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